El secreto de las estanterías llenas

Publicado el en Food Retail, Tecnología, Tendencias
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No importa si se trata del pan fresco para el desayuno, los ingredientes para el menú del fin de semana o los utensilios para una limpieza profunda en casa: todo lo que necesitamos para el consumo diario lo encontramos en los supermercados de nuestro entorno. ¿Nuestro fiel compañero durante la compra? Por supuesto la lista de la compra, tanto en papel como en dispositivo móvil. ¿Qué es importante para nosotros en los pasillos de las estanterías? Encontrar en las estanterías los artículos que necesitamos.

Cómo los comercios de comestibles satisfacen a sus clientes y empleados

El objetivo prioritario de los comercios de comestibles es la satisfacción de los clientes y los empleados. No importa cuáles sean los artículos demandados en este momento o lo diferente que sea la demanda en el transcurso del año: el consumidor siempre espera encontrar en las estanterías los comestibles requeridos con la mayor calidad y frescura. Los empleados disfrutan con su trabajo cuando pueden llenar las estanterías de la manera más sencilla posible y sin largos recorridos a pie.
Los comerciantes de comestibles pueden garantizar con la tecnología de automatización más moderna que están ofreciendo a sus clientes el mejor servicio posible. Esto se consigue solo cuando todos los artículos están disponibles en el momento correcto y en la cantidad adecuada.
Para el sistema logístico en segundo plano, significa encontrar una combinación correcta de:

  • Flexibilidad
  • Productividad
  • Escalabilidad
Para que todos los artículos estén siempre disponibles para el consumidor, la solución logística debe ofrecer una combinación de flexibilidad, productividad y escalabilidad.
Para que todos los artículos estén siempre disponibles para el consumidor, la solución logística debe ofrecer una combinación de flexibilidad, productividad y escalabilidad.

Nuestros conceptos con tecnologías inteligentes permiten una secuenciación óptima.
En el comercio de comestibles es de gran importancia que los empleados puedan llenar las estanterías en las filiales en el menor tiempo posible. Las filiales que recibirán la mercancía se diferencian tanto por su tamaño y localización, como también por su gama de artículos y el diseño de la tienda. Eso lleva a requerimientos individuales en la preparación de pedidos. En el procesamiento automático de comestibles, criterios tales como el suministro eficiente a los establecimientos, secuencia de artículos según el cliente y los parámetros de embalaje, desempeñan un papel esencial. Las soluciones que constan de tecnologías innovadoras y software inteligente permiten una secuenciación óptima para la composición de pedidos embalados para el suministro eficiente a los establecimientos. Esto da como resultado un ahorro de tiempo y costes en las filiales.

Descripción de las imágenes: Mediante un suministro eficiente a las filiales, los empleados pueden llenar las estanterías optimizando los recorridos y el tiempo (istock.com/Drazen_).
Descripción de las imágenes: Mediante un suministro eficiente a las filiales, los empleados pueden llenar las estanterías optimizando los recorridos y el tiempo (istock.com/Drazen_).

Nuestras soluciones para el comercio estacionario ofrecen muchas ventajas:

  • Adaptación ideal de la solución a las necesidades del cliente
  • Abastecimiento eficiente de las filiales gracias a soluciones parcial o completamente automáticas
  • Soluciones rentables
  • Soluciones de automatización eficaces a largo plazo
  • Cobertura de toda la gama de artículos en el sector alimentario
  • Almacenamiento y entrega eficientes
  • Preparación ergonómica y reducción del trabajo físico
  • Respaldo óptimo en la estructura comercial negocio a negocio
  • Compensación de la escasez de personal
  • Secuenciación exacta
  • Posibilidades de ampliación y adaptación de los procesos logísticos en el futuro


Fully-automated standard tray picking (FAST Picking) para la preparación completamente automática en el área de artículos frescos.

Para el suministro a las filiales de comestibles frescos, desde carnes y embutidos hasta productos lácteos, frutas y verduras, son frecuentes los contenedores estándar. Independientemente de si se trata de cajas plegables de proveedores externos o cajas de cartón: la manipulación de los contenedores supone una carga física enorme debido al elevado peso.
Gracias a nuestra solución completamente automática FAST Picking, es posible componer de manera rápida y eficiente diferentes contenedores estándar para los pedidos. Un amplio surtido de comestibles se procesa rentablemente y sin errores con esta solución que requiere un mínimo espacio. Mediante la automatización total del procesamiento de estos contenedores estándar pesados se reduce al mínimo el esfuerzo físico de los empleados.


Así funciona FAST Picking:

Despaletizadoras y desapiladoras automáticas para el almacenamiento eficiente y cuidadoso de los comestibles.

OSR Shuttle™ para el almacenamiento, secuenciación y preparación de pedidos.

KiSoft Pack Master facilita el cálculo del esquema de embalaje óptimo para una densidad de embalaje alta y estable.

Máquinas apiladoras y paletizadoras automáticas para la composición de palets de filiales con secuenciación óptima de descarga.

Sistema robusto de transporte de palets Powerline y sistema de transporte de cajas Streamline como nexo de las tecnologías innovadoras.
Zusammenstellung von shop-friendly Paletten
La combinación de tecnologías completamente automáticas permite una composición eficiente y con ahorro de espacio de palets para las filiales con un suministro eficiente.


FAST Picking, gracias a la automatización total, hace frente a los continuos retos del ámbito logístico del comercio de comestibles

Desafíos

Superficies faltantes
En un mundo ideal, el espacio y la infraestructura estarían a disposición en forma ilimitada. En el mundo real, lamentablemente, carecemos con frecuencia de superficies o infraestructuras limitando así las posibilidades de realización de proyectos.
Necesidades individuales
Las necesidades individuales del cliente final siempre representan nuevos retos para los comercios de productos alimenticios. Además de una experiencia de compra extraordinaria, el cliente desea poder comprar todos los artículos a toda hora.
Cargas de trabajo distintas
Hoy en día es prácticamente sencillo determinar las cantidades demandadas a través de la experiencia y los algoritmos. Sin embargo, los cambios imprevistos en el comportamiento de compra o las cantidades y plazos de entrega fluctuantes del fabricante se convierten en un desafío.

Soluciones

Minimización
Gracias al diseño de la solución, la optimización de componentes y la carga del sistema orientada a las necesidades puede obtenerse un rendimiento máximo a pesar de la mínima demanda de espacio. Todo ello conduce a un grado óptimo de rendimiento en un espacio limitado.
Individualización
Los medios de carga para el suministro a las filiales pueden adaptarse a distintos layouts de establecimientos gracias al KiSoft Pack Master. Distintas unidades de embalaje y artículos se combinan en un medio de carga de forma estable y compacta. El cálculo se realiza automáticamente. El registro sencillo y rápido de datos maestros hace posible este procedimiento.
Flexibilización
Gracias a adaptaciones individuales del proceso en el sistema, los comerciantes pueden reaccionar flexiblemente ante cambios en la estructura de los pedidos. La solución puede adaptarse a las necesidades ante nuevos comportamientos de compra o crecimiento futuro gracias a su diseño modular y escalable.


La automatización total en Dagab garantiza la máxima frescura en el comercio de comestibles sueco

Dagab Inköp & Logistik AB es una empresa logística sueca especializada en el almacenamiento y suministro de productos comestibles. Dagab, empresa filial de Axfood se encarga de los procesos logísticos y el suministro a las filiales. Desde el centro de distribución Jönköping se abastece hasta 600 filiales y pequeños centros de distribución con productos comestibles frescos. Con el fin de ejecutar los procesos de la forma más rentable y sin errores en la sede de Jönköping, Dagab se decidió por la implementación de nuestra solución de preparación FAST Picking. Con la solución completamente automática se procesa rentablemente y sin errores un amplio surtido de comestibles, como productos lácteos, carnes, frutas y verduras. De esta manera, se garantiza un suministro eficiente y puntual a las filiales.

Puntos claves de la solución

Despaletizadora y desapiladora automáticas para el almacenamiento eficiente y cuidadoso de los comestibles.

Automatische Depalettierung
Despaletizadoras automáticas separan las pilas de contenedores de los palets.
Enstapelmaschine
Después de la separación, las desapiladoras cargan los contenedores en bandejas para el almacenamiento en el OSR Shuttle™.

OSR Shuttle™ con 7.200 ubicaciones de almacenamiento, secuenciación y preparación de pedidos.

OSR Shuttle
En el OSR Shuttle™ se pueden almacenar todos los comestibles de manera eficiente y ahorrando espacio.
OSR Shuttl
El sistema Shuttle desalmacena los artículos para el apilado y paletizado automáticos en la secuencia óptima.

Máquinas apiladoras y paletizadoras automáticas para la composición de palets de filiales con secuenciación óptima de descarga.

Stapelmaschine
Las desapiladoras forman pilas estables para el suministro a las filiales. KiSoft Pack Master facilita el cálculo del esquema de embalaje óptimo para una densidad de embalaje alta y estable.
Palettierung
Las pilas formadas se empujan automáticamente a los palets.

Puestos de trabajo Pick-it-Easy ergonómicos para el despaletizado manual de palets mixtos y el paletizado de pedidos pequeños y palets mixtos con destinatarios diferentes.

Pick-it-Easy Case
Para el despaletizado y paletizado manuales se dispone de 2 puestos de trabajo Pick-it-Easy Pallet ergonómicos.

Descubra la automatización total en Dagab  

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