REWE apuesta por el cumplimiento de pedidos en línea en el comercio de comestibles

Publicado el en Food Retail, Logística del futuro, Tecnología, Tendencias
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Con numerosos especialistas en digitalización, REWE Markt GmbH es uno de los pioneros del comercio digital de comestibles del grupo REWE en Europa continental. REWE se ha propuesto elevar el comercio de comestibles en línea a una nueva dimensión mediante la optimización innovadora de procesos en la intralogística.

Nuevos estándares en el comercio de comestibles en línea

Por esta razón, REWE decidió invertir en la sede de Colonia en el proyecto Scarlet ONE, el primer centro logístico automatizado de comestibles de REWE. En él se preparan pedidos de comercio electrónico para el servicio de entrega de REWE. La innovadora solución de automatización permite suministrar a los clientes toda la gama de comestibles con la mayor calidad y frescura. Usted puede realizar sus compras en la tienda en línea de REWE y recibirlas en casa cómodamente.

La inversión en el centro logístico de comestibles en REWE representa un hito importante en el marco de nuestra estrategia de digitalización integral.

Tim Geißen, Leiter WMS Management bei REWE
Tim Geißen
Head of WMS Management en REWE

REWE nos eligió como socio para la ejecución de esta solución pionera de comercio electrónico. Gracias a nuestra larga experiencia en la preparación de artículos individuales y como especialista en el ámbito de la automatización en el sector alimentario, pudimos realizar una solución logística para REWE que se adapta a la perfección a su estrategia en línea.

Nuestro objetivo es ofrecer a nuestros clientes la mejor experiencia de compra digital posible. KNAPP tiene mucha experiencia en la tecnología de lanzaderas y, sobre todo, estaba dispuesta a desarrollar e implementar muchas innovaciones e ideas novedosas.

Andreas Palmen, Geschäftsführer erstes automatisiertes Food Fulfillment Center der REWE Markt GmbH
Andreas Palmen
Director General del primer centro logístico automatizado de comestibles de REWE
Los clientes puede realizar sus compras en la tienda en línea de REWE y recibirlas en casa cómodamente.
Los clientes puede realizar sus compras en la tienda en línea de REWE y recibirlas en casa cómodamente.

E-Grocer: Procesos óptimos para el comercio de comestibles en línea

El componente principal del centro logístico de comestibles en Colonia es la solución E-Grocer de KNAPP. La solución especialmente desarrollada para el comercio de comestibles en línea permite un rápido abastecimiento de comestibles a los clientes. Una combinación óptima de procesos manuales y automáticos conduce a un procesamiento eficiente de los pedidos y reduce tanto los gastos como los tiempos de recorrido de los pedidos. Gracias a una secuenciación adaptada al cliente y a una entrega de salida de acuerdo con los itinerarios de ruta óptimos, los comestibles llegan frescos y rápidamente a casa del cliente.

Con la gama de productos de REWE, que asciende a 20.000 artículos, desde fruta y verdura, productos lácteos, bebidas y productos frescos y congelados, hasta el surtido de productos secos, el consumidor dispone de una gran variedad de productos alimenticios en su compra digital. El alto grado de automatización permite, sin embargo, un manejo muy cuidadoso de los comestibles y la cadena de frío se mantiene en todas las áreas, desde el almacenaje hasta la entrega de salida. De esta manera, los clientes reciben una amplia oferta de artículos frescos con total garantía de calidad.

En el centro logístico nuevo, que también ofrece espacio para el crecimiento futuro, se procesan comestibles de las más diversas zonas de temperatura. Los clientes reciben sus pedidos el mismo día o al día siguiente cómodamente en casa o en un punto de recogida. Es de gran importancia que el intervalo de tiempo entre el pedido y la expedición sea lo más corto posible y que los diferentes horarios de entrega se consideren a lo largo del día.

Gracias a las tecnologías más modernas y los procesos óptimos, en el centro logístico de comestibles de 16.000 metros cuadrados se preparan pedidos para su envío el mismo día o al día siguiente.

Productos más destacados de la solución:

OSR Shuttle™ para el almacenamiento y la preparación de artículos frescos y secos
OSR Shuttle™ para la secuenciación, la consolidación y la expedición
Puestos de trabajo Pick-it-Easy para una preparación ergonómica y eficiente de los comestibles
Apiladora para el apilado completamente automático de las cajas de pedido de acuerdo con los itinerarios de ruta óptimos

Máxima frescura y calidad mediante procesos transparentes

En el sector alimentario la máxima frescura y calidad es un requisito principal. Ya antes del almacenaje en el sistema de almacenamiento y preparación OSR Shuttle™, se registran las características más importantes de los artículos, como la fecha de duración mínima, para todos los comestibles y se transmiten las informaciones al WMS.

El OSR Shuttle™ permite el acceso permanente a cualquier artículo. Los puestos de trabajo Pick-it-Easy conectados se abastecen de mercancía justo a tiempo.
El OSR Shuttle™ permite el acceso permanente a cualquier artículo. Los puestos de trabajo Pick-it-Easy conectados se abastecen de mercancía justo a tiempo.

Guía intuitiva por el proceso de preparación

En el centro logístico de comestibles, los empleados son guiados por el proceso en las diferentes áreas controladas por el sistema. Tanto en la preparación manual de fruta y verdura, como en el procesamiento semiautomático de artículos frescos y secos en los puestos de trabajo Pick-it-Easy. Mediante una guía de usuario sencilla e informaciones de fácil comprensión, los operarios pueden trabajar de manera eficiente. Las interfaces de usuario permiten una interacción intuitiva. El usuario puede navegar rápidamente mediante pantallas táctiles por los diferentes pasos de trabajo.

Durante el desarrollo, no solo era importante para nosotros la eficiencia del sistema, sino también la ergonomía. En la preparación manual siempre tenemos acceso directo a la mercancía. Así podemos garantizar la mejor calidad de los artículos. Gracias a los puestos de trabajo Pick-it-Easy, KNAPP pudo cumplir nuestros deseos y requerimientos de la mejor manera posible.

Andreas Palmen, Geschäftsführer erstes automatisiertes Food Fulfillment Center der REWE Markt GmbH
Andreas Palmen
Director General del primer centro logístico automatizado de comestibles de REWE
En los puestos de trabajo Pick-it-Easy se preparan los pedidos de forma especialmente eficiente y ergonómica.
En los puestos de trabajo Pick-it-Easy se preparan los pedidos de forma especialmente eficiente y ergonómica.

Secuenciación perfecta para el suministro por rutas optimizadas

En el suministro de comestibles a los clientes, el elemento principal es la planificación de las rutas de entrega de salida. Los pedidos se procesan por el software de planificación de rutas de REWE lo más tarde posible antes de su entrega de salida y se ponen a disposición en la secuencia óptima para el envío a los consumidores. Dado que los clientes pueden realizar sus pedidos justo antes del momento de la entrega de salida, el cálculo de la ruta óptima se realiza permanentemente y poco antes del envío. Los pedidos finalizados se almacenan temporalmente en la salida de mercancía en el punto de almacenamiento para la expedición del OSR Shuttle™. Para la expedición, las cajas de pedido se apilan de manera completamente automática.

Gracias a una secuenciación adaptada al cliente y a una entrega de salida de acuerdo con los itinerarios de ruta óptimos, los comestibles llegan frescos y rápidamente a casa del cliente.
Gracias a una secuenciación adaptada al cliente y a una entrega de salida de acuerdo con los itinerarios de ruta óptimos, los comestibles llegan frescos y rápidamente a casa del cliente.
Para la expedición tiene lugar una secuenciación y un apilado óptimos adaptados perfectamente a las horas de salida.
Para la expedición tiene lugar una secuenciación y un apilado óptimos adaptados perfectamente a las horas de salida.

Nuestros clientes se benefician de una logística sin complicaciones. Reciben la mejor calidad y frescura. Puntualmente hasta la puerta de casa», concluye Andreas Palmen.

Los clientes reciben sus pedidos el mismo día o al día siguiente cómodamente en casa o en un punto de recogida.
Los clientes reciben sus pedidos el mismo día o al día siguiente cómodamente en casa o en un punto de recogida.

Descubra la automatización en REWE

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Christina Trummer
Communications
Food Retail Solutions
¿Cuáles son las tendencias del comercio de productos alimenticios y cómo influyen en la logística de este tipo de productos? Christina se encarga de estos temas en nuestro blog y le informa acerca de las últimas novedades para el sector de productos alimenticios.

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