SPAR Ebergassing optimiza procesos logísticos alimentarios

El año anterior se realizó la ampliación de la solución de SPAR Ebergassing sin interrupción del funcionamiento normal. Desde este almacén central, el líder austríaco del comercio minorista de alimentos abastece a más de 200 filiales con alimentos frescos. Nuestro antiguo socio emplea además nuestro software KiSoft Genomix aumentando la eficiencia y rendimiento del almacén gracias a datos maestros completos y de alta calidad. Asimismo, los envases vacíos devueltos se clasifican y ponen nuevamente a disposición. Con ello, completamos el ciclo en la industria alimentaria y creamos más valor ofreciendo todo de una sola mano a nuestros clientes del sector de logística alimentaria.

Para contar siempre con artículos disponibles en las estanterías, miles de artículos arriban diariamente a los diferentes mercados SPAR. Una solución logística profesional y sofisticada garantiza que todos los comestibles lleguen en el momento exacto, al lugar exacto y en la cantidad exacta.

En cooperación con nuestro antiguo socio SPAR hemos ampliado el almacén central de Ebergassing (Austria) y adaptado la solución a las exigencias actuales del mercado. La ampliación se ejecutó sin interrupción del funcionamiento normal. Un equipo propio de residentes respaldó a nuestro socio in situ en todo aspecto.

El almacén de SPAR Ebergassing responde a los estándares logísticos más actuales y es uno de los centros más eco amigables de su tipo. Gracias a nuestra solución, SPAR reacciona flexiblemente a todas las exigencias del comercio alimentario. Así, es capaz de reaccionar de forma flexible ante los picos de supermercados sin utilizar para ello el almacén completo. Un beneficio adicional es la semiautomatización. Esta ofrece el mismo rendimiento que otras soluciones completamente automáticas comparables con un volumen de inversión mucho menor. Actualmente, SPAR abastece seis veces por semana a más de 200 filiales desde Ebergassing. Estas se diferencian en su estructura sustancialmente: los supermercados SPAR, mercados gourmet de exquisiteces y los supermercados EUROSPAR e hipermercados INTERSPAR. Las tiendas pueden seleccionar de unos 50.000 artículos comestibles y otros y los pedidos individuales están disponibles en pocas horas.

La base para soluciones de automatización eficientes son datos maestros de artículos de alta calidad. Nuestra solución de software KiSoft Genomix captura y digitaliza ya en la entrada de mercancía todos los atributos de artículos relevantes para la solución. Atributos de artículos relevantes para SPAR. El software sabe exactamente qué parámetros requieren las tecnologías para trabajar de manera óptima. De esta manera, se optimiza toda la cadena de procesos y el rendimiento del almacén.

En la entrada de mercancía, nuestros Open Shuttle asumen el transporte de palets. El transporte autónomo permite respaldar a los empleados en el almacén. La mayor cantidad de artículos se despaletiza automáticamente con ayuda de robots de alto rendimiento. El componente principal del centro de distribución es nuestro OSR Shuttle™. Aquí se almacenan los artículos hasta su expedición. Si todos los datos de pedido están disponibles, nuestro software KiSoft activa el desalmacenaje. Nuestros puestos de trabajo Pick-it-Easy ejecutan el proceso de preparación de forma especialmente flexible permitiendo procesos de trabajo ergonómicos y un manejo intuitivo. Nuestro software de cálculo de modelo de embalaje garantiza una composición con estabilidad y densidad óptimas.

Los envases vacíos entrantes se procesan con nuestra solución para la gestión de envases vacíos –Reusables Management Solutions (RMS). Hasta 156 tipos de unidades de manipulación diferentes se procesan en Ebergassing de forma eficiente y con el cuidado adecuado de los recursos. KiSoft RCS se encarga de administrar los datos y configura el proceso de clasificación. En total, pueden clasificarse hasta 1.200 unidades de manipulación de envases vacíos por hora e introducirse nuevamente al circuito. Este proceso se realiza en cooperación con nuestro socio Cleanaway.

En entrevista con Martin Gleiss, gerente de logística del consorcio y flujo de mercancía en SPAR Österreichische Warenhandels AG. Nos habló sobre hacia dónde evoluciona el comercio de productos alimenticios, cómo se puede ofrecer a los consumidores un valor añadido gracias a la automatización y por qué SPAR elogia el largo trabajo de cooperación con nosotros.

Los parámetros esenciales para poder trabajar orientados al cliente de manera exitosa y eficiente en el negocio son: Velocidad, integridad, puntualidad, sin errores, organizar la mercancía de manera adaptada a la estructura de la tienda.

Potencialmente se puede generar una secuencia de preparación que se adapta a cada cliente, es decir, a cada filial de forma individual. En tiempos en los que se pueden producir períodos cortos de elevada productividad, es importante tener puestos de trabajo que no requieran una formación que dure semanas. Mediante la ayuda visual para los empleados al procesar los pedidos, el rendimiento puede aumentar rápidamente. Dependiendo del volumen de pedidos, el horario laboral se puede adaptar y ampliar más rápido sin necesidad de largas fases de formación.

En el futuro ya no será posible encontrar la cantidad necesaria de personas para que se encarguen de la clásica preparación manual de pedidos. Conocemos y valoramos a KNAPP como socio desde hace 25 años y estamos convencidos de que los socios austriacos pueden crear las soluciones óptimas para nuestras peticiones.

Mediante la mejor clasificación de los productos, se pueden colocar de manera más rápida y eficiente en las estanterías del establecimiento, estando así mejor preparado para la venta al cliente. Al mismo tiempo, la tecnología depende menos de las preparaciones por línea de pedido, es decir, de la cantidad de un producto que pida un negocio. Esto ocurre debido a la mayor variedad de productos y a los pedidos y entregas a los comercios cada vez más frecuentes, porque allí ya no hay más posibilidades de almacenamiento. Mediante la mecanización se pueden amortiguar estos efectos.

¿Cómo se realiza la automatización en vivo?