REWE mise sur le fulfillment en ligne dans le secteur alimentaire

Publié le dans Food Retail, Logistique du futur, Technologie, Tendances
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REWE Markt GmbH, au sein du groupe REWE, fait partie, avec ses nombreux spécialistes de la digitalisation, des précurseurs du commerce digital de produits alimentaires en Europe continentale. REWE s’est donné comme objectif de faire franchir une nouvelle étape au secteur alimentaire en ligne européen, grâce à l’optimisation innovante des processus dans l’intralogistique.

Nouveaux jalons dans le secteur alimentaire en ligne

C’est la raison pour laquelle REWE a choisi d’investir sur le site de Cologne dans le projet Scarlet ONE – le premier Food Fulfillment Center (FFC) automatisé de REWE. Sur ce site, les commandes e-commerce sont préparées pour le service de livraison REWE. La solution d’automatisation innovante permet de fournir aux clients l’ensemble de la gamme de produits alimentaires dans une qualité et une fraîcheur optimales. Ils peuvent effectuer leurs achats sur la boutique en ligne REWE et se les faire livrer simplement chez eux.

L’investissement dans le Food Fulfillment Center de REWE constitue un jalon important dans le cadre de notre stratégie de digitalisation globale.

Tim Geißen, Leiter WMS Management bei REWE
Tim Geißen
Directeur WMS Management chez REWE

REWE nous a choisi comme partenaire pour la réalisation de cette solution e-commerce novatrice : notre expérience de longue date dans le prélèvement par article et en tant que spécialiste dans le domaine de l’automatisation du secteur alimentaire nous a permis de réaliser une solution logistique pour REWE qui est parfaitement adaptée à la stratégie en ligne de REWE.

Notre objectif est d’offrir à nos clients l’expérience d’achat en ligne la meilleure qui soit. KNAPP a beaucoup d’expérience dans la technologie à navettes et est surtout prêt à développer et implémenter de nombreuses innovations et approches innovantes avec nous.

Andreas Palmen, Geschäftsführer erstes automatisiertes Food Fulfillment Center der REWE Markt GmbH
Andreas Palmen
Directeur général de premier Food Fulfillment Center automatisé de REWE
Les clients peuvent effectuer leurs achats sur la boutique en ligne REWE et se les faire livrer simplement chez eux.
Les clients peuvent effectuer leurs achats sur la boutique en ligne REWE et se les faire livrer simplement chez eux.

E-Grocer – Processus optimaux pour le commerce en ligne de produits alimentaires

La solution E-Grocer de KNAPP est au cœur du FFC automatisé de Cologne. La solution développée spécialement pour le commerce alimentaire en ligne permet d’approvisionner rapidement les clients en produits alimentaires. Une combinaison optimale des processus manuels et automatiques se traduit par un traitement des commandes efficace et réduit aussi bien les coûts que les durées de parcours. Grâce à un séquencement personnalisé en fonction du client et à une livraison selon des trajets optimaux, les produits alimentaires sont livrés à domicile rapidement et restent frais.

L’assortiment de REWE comprend plus de vingt mille articles, des fruits et légumes, produits laitiers, boissons aux produits secs, en passant par les produits frais et surgelés. Les consommateurs ont donc un grand choix lorsqu’ils achètent leurs aliments en ligne. Le degré d’automatisation élevé permet de plus de manipuler délicatement les produits alimentaires et la chaîne du froid, dans toutes les zones de l’entrée en stock jusqu’à la livraison sortante, n’est pas interrompue. Les clients profitent ainsi d’une vaste offre de produits dont la fraîcheur est garantie.

Dans le nouveau centre de distribution qui est également dimensionné pour la croissance à venir, le traitement des aliments s’effectue dans des zones de température très variées. Les commandes sont livrées tout simplement le jour même ou le lendemain à domicile ou dans un point de retrait. Il est à cet égard extrêmement important de réduire autant que possible l’intervalle de temps entre commande et expédition et de prendre en compte les différentes heures de livraison au fil de la journée.

Dans le FCC d’une surface de 16 000 mètres carrés, les commandes clients sont prélevées pour une livraison le jour même ou le lendemain, grâce à la technologie dernier cri et aux processus optimaux.

Points forts de la solution :

OSR Shuttle™ pour le stockage et le prélèvement des produits frais et secs
OSR Shuttle™ pour le séquencement, la consolidation et l’expédition
Postes de travail Pick-it-Easy pour un prélèvement des aliments ergonomique et efficace
Dollyloader pour l’empilage entièrement automatique des conteneurs de transport selon des trajets optimaux

Fraîcheur et qualité maximales grâce aux processus transparents

Dans le secteur alimentaire, la fraîcheur et la qualité maximales sont indispensables. Avant même l’entrée en stock dans le système de stockage et de préparation de commandes OSR Shuttle™, les propriétés des articles les plus importantes, comme la date limite d’utilisation optimale, sont enregistrées pour tous les aliments et les informations sont transmises au WMS.

L’OSR Shuttle™ permet d’accéder à tous les articles à tout moment. Les postes de travail Pick-it-Easy connectés sont approvisionnés en marchandises juste à temps.
L’OSR Shuttle™ permet d’accéder à tous les articles à tout moment. Les postes de travail Pick-it-Easy connectés sont approvisionnés en marchandises juste à temps.

Intuitive Führung durch den Kommissionierprozess

Dans le FFC, les employés dans les différentes zones sont guidés tout au long des processus par le système. Qu’il s’agisse du prélèvement manuel pour les fruits et les légumes ou du traitement semi-automatique des produits frais ou encore des produits secs au niveau des postes de travail Pick-it-Easy : le travail des employés est rendu efficace au moyen d’un guidage de l’opérateur simple et d’informations faciles à comprendre. Les interfaces utilisateur permettent une interaction intuitive. L’utilisateur est ainsi guidé rapidement au fil des étapes de travail via les écrans tactiles.

Lors du développement, nous n’avons pas seulement attaché de l’importance à l’efficacité de l’installation mais aussi à son ergonomie. La marchandise est toujours en accès direct pour le prélèvement manuel. Nous sommes ainsi toujours en mesure de garantir la qualité optimale des articles. Grâce aux postes de travail Pick-it-Easy, KNAPP a pu mettre en œuvre au mieux nos souhaits et nos exigences.

Andreas Palmen, Geschäftsführer erstes automatisiertes Food Fulfillment Center der REWE Markt GmbH
Andreas Palmen
Directeur général de premier Food Fulfillment Center automatisé de REWE
L’assemblage des commandes s’effectue de manière particulièrement efficace et ergonomique au niveau des postes de travail Pick-it-Easy.
L’assemblage des commandes s’effectue de manière particulièrement efficace et ergonomique au niveau des postes de travail Pick-it-Easy.

Séquencement parfait pour la livraison des tournées optimisées

Lors de la livraison des clients en produits alimentaires, la planification des tournées de livraisons sortantes est un élément clé. Le logiciel de planification des tournées propre à REWE assemble les commandes juste avant leur livraison et les met à disposition des livreurs dans l’ordre optimal pour la livraison aux consommateurs. Comme les clients peuvent passer leurs commandes très peu de temps avant l’heure de la livraison, le calcul de la tournée optimale s’effectue en permanence et ce jusqu’à juste avant la distribution. Les commandes terminées sont stockées temporairement dans l’unité de stockage pour l’expédition de l’OSR Shuttle™ en attendant d’être mises à disposition de la sortie des marchandises. Les conteneurs de transport sont empilés entièrement automatiquement pour l’expédition.

Grâce à un séquencement personnalisé en fonction du client et à une livraison selon des trajets optimaux, les produits alimentaires sont livrés à domicile rapidement et restent frais.
Grâce à un séquencement personnalisé en fonction du client et à une livraison selon des trajets optimaux, les produits alimentaires sont livrés à domicile rapidement et restent frais.
Le séquencement et l’empilage sont parfaitement adaptés aux heures de départ pour l’expédition.
Le séquencement et l’empilage sont parfaitement adaptés aux heures de départ pour l’expédition.

« Nos clients profitent de la logistique parfaite. Ils reçoivent la meilleure qualité et fraîcheur. Pour une livraison ponctuelle à domicile » constate Andreas Palmen pour conclure.

Les commandes sont livrées tout simplement le jour même ou le lendemain à domicile ou dans un point de retrait.
Les commandes sont livrées tout simplement le jour même ou le lendemain à domicile ou dans un point de retrait.

Plongez dans le monde de l’automatisation chez REWE

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Christina Trummer
Christina Trummer
Brand Communications
Food Retail Solutions
Quelles sont les tendances qui influencent le commerce alimentaire – et comment ces tendances impactent-elles la logistique des produits alimentaires ? Christina se consacre à ces sujets dans son blog et vous communique les dernières solutions fraîches pour le secteur alimentaire.

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Pour plus d’informations sur les solutions pour le commerce en ligne de produits alimentaires, contactez-nous à l’adresse ksi.sales@knapp.com.