Innovations dans l’e-commerce alimentaire

Publié le dans Dernier kilomètre, Food Retail, Logistique du futur, Technologie, Tendances
Temps de lecture 4 minutes
L’article contient des vidéos

Dans le domaine de l’e-commerce, les commerçants en alimentation misent principalement sur les centres logistiques centraux (CFC) et les centres de micro-fulfillment (MFC). Les différents processus inhérents sont de plus en plus innovants et se dirigent vers l’automatisation complète.

Les avantages de l’automatisation complète dans le commerce en ligne de produits alimentaires

Les raisons de favoriser un haut de degré d’automatisation dans le commerce en ligne sont d’une part économiques. Le taux d’erreur diminue et le prélèvement gagne en qualité et en vitesse, ce qui permet d’augmenter le débit et l’efficacité. D’autre part, les concepts hautement automatisés déchargent les employés des tâches physiques pénibles. Cela représente non seulement un avantage pour les commerçants en alimentation, mais aussi pour les consommateurs. Ces derniers reçoivent rapidement les articles commandés et dans la meilleure qualité qui soit en bénéficiant en prime de solutions flexibles pour le dernier kilomètre.

Un degré d’automatisation élevé est d’après moi pour beaucoup de clients la seule solution pour un commerce en ligne rentable. Nos solutions se distinguent par leur extensibilité et leur flexibilité. Il est possible par exemple d’ajouter des robots ultérieurement. Cela accélère la préparation de commandes et offre à nos partenaires la meilleure qualité qui soit.

Portraitbild von Rudolf Hansl, Vice President Food Retail Solutions
Rudolf Hansl
Vice President Food Retail Solutions, KNAPP Systemintegration GmbH

Des robots utilisant l’IA pour le prélèvement de produits alimen-taires

Notre Pick-it-Easy Robot manipule avec fiabilité et complètement automatiquement une large gamme de produits alimentaires. Avec ses préhenseurs spécialement conçus à cet effet, il prélève délicatement les articles parfois fragiles et les dépose avec précaution. Grâce à son intelligence artificielle de la start-up Covariant spécialisée en IA, il apprend à chaque prélèvement. Cela lui permet au fil du temps de pouvoir traiter de plus en plus de produits alimentaires et de les déposer entièrement automatiquement dans un sac. Il est assisté par plusieurs systèmes de caméras. L’un d’eux garde un œil sur le conteneur source. Il identifie par exemple l’article et analyse quel est le prochain produit alimentaire que notre robot doit prélever. Cela donne à Pick-it-Easy Robot une bonne vue d’ensemble de la source. Il sait ainsi quelle est la meilleure façon de manipuler les articles. De ces connaissances découle aussi le meilleur placement possible dans le conteneur cible ou dans le sac. Il dépose en premier les produits alimentaires lourds et peu fragiles. Ce qui sont plus légers sont déposés au-dessus. C’est comme cela que sont obtenus des sacs parfaitement assemblés qui peuvent être livrés directement aux consommateurs. Ce qui nous amène déjà à notre prochain processus innovant.

Pick-it-Easy_Robot_Lebensmittel_1980x1080
Pick-it-Easy Robot convainc par sa technique de préhension optimale et sa dépose précautionneuse des articles.

Ensachage entièrement automatique avec des sacs en papier

L’optimisation et l’automatisation sont également nécessaires dans la zone d’entrée des marchandises. Par exemple pour l’ensachage. Les sacs sont souvent placés manuellement dans le conteneur de transport. Des technologies automatisées existent déjà pour les sacs en plastique. L’un de nos partenaires – Shufersal – a cherché avec nous une solution pour les sacs en papier. Nous en avons trouvé une ensemble et l’avons implémentée avec succès. Nous sommes les premiers sur le marché. Pour l’ensachage automatique, les sacs en papier sont placés et ouverts dans le conteneur de manière automatisée. Les couvercles abattants sont ensuite rabattus. Ce processus est nettement plus rapide grâce à l’automatisation. Il est en outre plus facile pour l’opérateur ou le robot de remplir les sacs d’articles de cette manière.

Si l’on prend 40 000 conteneurs client comme exemple, on parle de 80 000 sacs en papier placés par jour. Nous avons maintenant installé la première technologie pour le placement des sacs en papier en collaboration avec KNAPP.

Portraitbild von Avi Sigall
Avi Sigall
Executive Manager, Automation Dept., Programa

La pièce maîtresse de l’automatisation pour toutes les zones de température

La clé de voûte de tous les processus automatisés est notre système OSR Shuttle™ Evo. Il peut faire bien plus que simplement stocker efficacement en faisant gagner de la place. Il permet également une préparation des commandes simple et rapide ainsi qu’un séquencement optimal. Il sort chaque article du stock dans le bon ordre et les postes de travail connectés peuvent être approvisionnés à tout moment avec tous les articles présents dans le système. Cela vaut aussi pour les solutions avec des robots. Il est possible en outre de rajouter facilement de nouvelles navettes et lignes de rayonnage si nécessaire. Le logiciel intelligent KiSoft a une vue d’ensemble en arrière-plan. Grâce à sa structure haut de gamme, l’OSR Shuttle™ Evo peut aussi être utilisé dans des conditions extrêmes. La technologie éprouvée convient à toutes les fourchettes de température dans le commerce alimentaire, que ce soit pour les produits secs, les produits frais ou encore les produits réfrigérés ou congelés. Notre premier projet avec un système de stockage automatisé pour les produits congelés est déjà en cours de mise en service. La température ambiante dans ce centre de distribution va de +22 à -23 degrés Celsius. Toutes ces zones sont couvertes à l’aide de l’automatisation.

Vue de la ligne de rayonnage du système d’automatisation d’entrepôt OSR Shuttle™ Evo. 2 navettes sont en train de charger des conteneurs dans le système de navettes. Une navette se déplace actuellement dans la ligne de rayonnage, tandis que l’autre navette se trouve dans la voie transversale et passe dans la ligne de rayonnage suivante. Un ruban à LED sur la face avant des navettes indique le statut du robot d’entrepôt. L’OSR Shuttle™ Evo nécessite peu d’entretien et se caractérise par une disponibilité particulièrement élevée du système.
Plus haut, plus vite, mieux, plus flexible et plus économique : le système d’automatisation d’entrepôt OSR Shuttle™ Evo augmente la performance, l’efficacité et la flexibilité des processus logistiques.

Le fulfillment pour l’e-commerce – innovant et hautement automatisé

Nous avons développé et implémenté avec succès ces innovations dans le domaine du fulfillment en ligne en collaboration avec notre partenaire Shufersal. Notre CFC a Kadima est déjà mis en service. Le suivant le sera à Modiin à l’automne 2022. La chaîne de commerce de détail leader en Israël vise un degré d’automatisation de presque 100 pour cent à la fin du projet. Cela accélère la préparation de commandes tout en aboutissant au final à la meilleure qualité possible pour les clients. Avec ses deux CFC, Shufersal couvre tout le centre d’Israël. Un autre processus que notre client souhaite automatiser avec nous est le reconditionnement. Il s’agit d’un processus clé à l’entrée des marchandises qui peut être rendu nettement plus efficace à travers l’automatisation. Ici aussi, Pick-it-Easy Robot peut fournir une aide précieuse en appréhendant et en ouvrant les cartons avec précision à l’entrée des marchandises et en déposant les articles avec précaution et de manière ciblée dans les conteneurs pour qu’ils soient entrés en stock.

Découvrez notre solution chez Shufersal à Kadima:

YouTube

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

Temps de lecture 4 minutes
L’article contient des vidéos
Nina Firgo
Communications Food Retail Solutions
Quelles sont les tendances qui influencent le commerce alimentaire – et comment ces tendances impactent-elles la logistique des produits alimentaires ? Nina se consacre à ces sujets dans son blog et vous communique les dernières solutions fraîches pour le secteur alimentaire.

Partager

Informations complémentaires

Vous désirez en savoir plus sur nos solutions pour le commerce en ligne des pro-duits alimentaires ? N’hésitez pas à nous écrire à l’adresse blog@knapp.com.

Pas de commentaires sur cet article

Écrivez un nouveau commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs marqués d’un * doivent être renseignés.